1、中外民俗 第9章人际礼仪民俗 人生【学习目标】 职业知识：学习和把握人际礼仪的含义、特征、性质与作用,中国汉族、少数民族、港澳台地区及世界主要国家的人际礼仪民俗等理论与实务知识; 能用其指导和规范本章认知活动和技能活动,正确解答“基本训练”中“知识训练”各题型的相关问题。职业能力：点评“本省主要民族的人际礼仪民俗及其文化内涵”,训练专业理解力与评价力;运用“人际礼仪民俗”知识研究相关案例,培养在特定情境中分析问题的能力;通过搜集、整理与综合关于 “中国少数民族人际礼仪民俗”的前沿知识,撰写、讨论与交流“中国少数民族人际礼仪民俗”最新文献综述,培养“人际礼仪民俗”的“自主学习”的通用能力。职业道

2、德：结合本章教学内容,依照行结合本章教学内容,依照行业规范或标准,分析同步案例和章后善恶研判案例中居相关主体行为的善恶,强化职业道德素质。 【引例】 用礼仪制度增强认同感和归属感9.1 人际礼仪民俗概述旅游接待中,来自各国的客人都有不同的交往礼仪习惯。服务时尊重了客人的习惯,满足了客人的心理需求,客人就会有一种真正受到礼遇的感受,在提高服务质量的同时,也体现了旅游接待者的文化素养和礼貌修养。9.1 人际礼仪民俗概述9.1.1人际礼仪的含义与特征1)人际礼仪的含义人际礼仪是指在一定交往场合的行为准则和交往规范。 人际礼仪具有以下含义:人际礼仪产生的基础是“礼”这一社会形态下的社会规范和道德规范。

3、 2)人际礼仪的特征 (1)符合现代观念 (2)符合现代审美标准 (3)符合现代生活特点 (4)符合现代国际惯例 (5)符合时代发展要求 9.1 人际礼仪民俗概述9.1.2人际礼仪的性质与作用 1)人际礼仪的性质(1)人际礼仪的阶级性 (2)人际礼仪的民族性、国别性 (3)人际礼仪的普遍性 2)人际礼仪的作用(1)尊重作用 (2)约束作用 (3)教育作用 (4)调节作用 9.2中国人际礼仪民俗9.2.1汉族人际礼仪民俗1)古代汉族人际礼仪民俗(1)举止性礼节站立礼。拱手礼、作揖礼、长揖礼、打躬礼 跪拜礼。 女子行礼。 坐姿礼节。 穿戴仪容与礼节。 谢罪之礼。 (2)称谓礼俗名字称谓。 名称避讳

4、。 指称称谓礼俗。 与双方相关之人、物方面的称谓礼俗。 官场称谓礼俗。 9.2中国人际礼仪民俗9.2.1汉族人际礼仪民俗1)古代汉族人际礼仪民俗名字称谓来历适用场合备注乳名由家长所取用于孩提时称呼的只能由父母或较老的亲戚称呼其他人称呼乳名不仅是失礼的表现,甚至被视为一种侮辱名(学名、大名)到了入学年龄后,由家长或老师另取的一个名字由老师或同学称呼字人到成年行冠礼时取的,是成人的标志,名和字都是终生的称呼尊者称卑者,或同辈交情好者,或自称时才称字称字为尊号自己为自己取的叫“自号”;大臣给皇帝、皇后、皇太后生前的赞美叫尊号或徽号;给已死者的叫“谥号”,是对其一生的评价;用家乡地名做名字也称为号多为

5、文人表达自己的志趣、性格等,如贺知章号“四明狂客”9.2中国人际礼仪民俗9.2.1汉族人际礼仪民俗2)现代汉族人际礼仪民俗(1)举止性礼节握手。 鞠躬。 磕头。 碰杯。 吻礼。 拥抱。 手礼。 眼礼。 微笑。 (2)言语礼仪称谓。包括敬称和谦称。 问候语。 (3)交际媒介物 酒。 茶。 其他交际媒介物。 9.2中国人际礼仪民俗9.2.1汉族人际礼仪民俗2)现代汉族人际礼仪民俗手礼含义适用国度竖起大拇指好,干得好,了不起,高明男人,您的父亲,最高首领,自己的父亲澳门的人生礼仪民俗,部长澳门的人生礼仪民俗,队长祈祷幸运顺路搭车中国日本韩国澳大利亚、美国、墨西哥、荷兰美国、法国、印度伸出食指让对方稍等请求,拜托最重要请来一杯啤酒美国缅

6、甸新加坡澳大利亚伸出中指被激怒和极不愉快不满侮辱下流的行为法国、美国、新加坡墨西哥澳大利亚、突尼斯法国伸出小指女人,好孩子,恋人妻子,女朋友小个子朋友要去厕所打赌日本韩国菲律宾泰国、沙特阿拉伯缅甸、印度美国、韩国、尼日利亚食指向下弯曲数字9偷窃死亡钱,或询问价格、数量的多少中国日本泰国、新加坡、马来西亚墨西哥拇指与食指尖组成一个圆圈,手心向前OK诅咒钱美国巴西、阿拉伯国家、希腊日本9.2.2少数民族人际礼仪民俗1)东北少数民族人际礼仪民俗(1)满族人际礼仪民俗 (2)朝鲜族人际礼仪民俗 2)西北少数民族人际礼仪民俗(1)蒙古族人际礼仪民俗 (2)维吾尔族人际礼仪民俗 3)西南少数民族人际礼仪民

7、俗(1)苗族人际礼仪民俗 (2)回族人际礼仪民俗 (3)壮族人际礼仪民俗 (4)侗族人际礼仪民俗 (5)藏族人际礼仪民俗 献哈达。 磕头。 鞠躬。 敬酒茶。 (6)景颇族人际礼仪民俗 (7)傣族人际礼仪民俗 9.2.3 中国港澳台地区人际礼仪民俗1)香港人际礼仪民俗 香港是一个华洋杂处、东西方交流的地方,居民的国籍非常复杂,家庭也各有特色,一般来讲,家庭都是由同民族、同国籍的人组成,生活习惯相同,语言便于交流。香港人在商业交往中的礼仪是中西结合的,既有西方式官方英语常见的礼貌,也有中式的风俗,其风俗多与我国内地特别是广东相似。 香港人在生活与工作中都追求“吉祥”,都要讲“好意头”,所以人们有很

8、多禁忌2)澳门人际礼仪民俗 澳门居民以广东籍人士居多,因而澳门人际礼仪民俗与广东相似。 3)台湾的人际礼仪民俗台湾人际礼仪民俗与大陆大体相同,有较明显的闽、粤等地的特征。其中,台湾民间送礼礼仪较为鲜明,人与人之间往来应酬需要携带一些礼物,台湾民间俗称“带伙手”,但是有些东西是不能作为礼物相赠的。 9.3 外国人际礼仪民俗9.3.1亚洲国家人际礼仪民俗 1)日本人际礼仪民俗 2)韩国人际礼仪民俗 3)泰国人际礼仪民俗 4)新加坡人际礼仪民俗 5)印度人际礼仪民俗 9.3 外国人际礼仪民俗9.3.2美洲国家人际礼仪民俗1)美国人际礼仪民俗 2)巴西人际礼仪民俗 3)墨西哥人际礼仪民俗9.3 外国人

9、际礼仪民俗9.3.3欧洲国家人际礼仪民俗1)英国人际礼仪民俗 2)法国人际礼仪民俗 3)德国人际礼仪民俗 4)意大利人际礼仪民俗 5)俄罗斯人际礼仪民俗 9.3 外国人际礼仪民俗9.3.4非洲国家人际礼仪民俗1)埃及人际礼仪民俗 2)非洲其他国家人际礼仪民俗尖叫礼。 拍手礼。 弹手礼。拍肚礼。 吹气礼。 蛇环礼。 敬茶礼。 握手礼。 铜器礼。 行走礼。泼脸礼。 凳礼。 9.3 外国人际礼仪民俗9.3.5大洋洲国家人际礼仪民俗1)澳大利亚人际礼仪民俗 2)新西兰及澳洲诸岛地区人际礼仪民俗勾指礼。 鞠躬昂首礼。 举拳礼。9.4 旅游交际礼仪1)服饰礼仪 “TOP”原则是所有旅游从业人员都应遵循的着

10、装原则。“TOP”即英文“time”(时间)、“”(场合)、“place”(地点)的缩写,指人们的穿着打扮要兼顾时间、场合、地点的需要。 2)仪容礼仪仪容规范着重于个人发部修饰、化妆修饰和面部修饰几个方面。发部修饰。 化妆修饰。 面部修饰。9.4.1服饰仪容礼仪9.4 旅游交际礼仪1)语言礼仪 (1)称呼语 (2)问候语 (3)应答语 2)举止礼仪在人际交往中,一个人的礼仪修养如何,可以从他的行为举止中察觉。在旅游服务工作中,服务人员的各种体态语言能够无声地传达出个人的性格、品质、情趣以及素养。(1)站姿 (2)坐姿 (3)步姿 (4)手势 9.4.2言谈举止礼仪 本章概要本章介绍了人际礼仪的重要性及中外各国的人际礼仪民俗。人际礼仪(现代)的主要特征是:符合现代观念,符和现代审美标准,符合现代生活特点,符合现代国际惯例,符合时代发展要求。人际礼仪具有阶级性、民族性、国别性和普遍性。人际礼仪的作用包括尊重、约束、教育和调节。人际礼仪的原则是尊重对方、遵时守信、理解宽容、真诚谦虚、互敬互助、遵守社会公德等。各国形形色色的人际礼仪民俗均体现了以上原则。讲究人际礼仪是精神文明建设的需要、人际关系和谐的需要,是文明社会公民应有的行为规范,是做好旅游接待工作的先决条件。在旅游接待工作中,要了解和尊重中外人际礼仪民俗,提高服务质量。